大发骰宝手机版:「草飼」奶粉登陸中國:草飼VS有機 誰的含金量更高

最新资讯 2019年09月23日 23:45

「草飼」奶粉登陸中國:草飼VS有機 誰的含金量更高

「草飼」奶粉登陸中國:草飼VS有機 誰的含金量更高

【俄病毒研究所爆炸】

今年1月♂,美國草飼協會(American Grassfed Association)更專門發佈了草飼乳品標準(Grassfed Dairy Standard)⊙□▽,從飲食(Diet)、是否受約束(Confinement)、抗生素和激素(Antibiotics and hormones)﹡↑◇,以及來源(Origin)四個方面來規範草飼乳品的高標準和嚴要求◇♀☆。

數據顯示⊿⊙♀,全世界只有10%的牛奶是戶外的「草飼牛奶」♂⊙。美國乳製品行業分析數據顯示⊙,草飼乳品是乳品行業中增長最快的部分﹡◇⊙,增速高達30%-50%;從2012年到2017年┊┊⊙,草飼牛奶的銷售額增長了3倍多♂∟π,2017年銷量達200萬加侖♀◇∟,預計今年仍將繼續保持高速增長⊙┊。

對比兩者定義∟,不難發現其實草飼與有機的主要區別來自於飼料和對抗生素的使用?☆。所謂的「有機農業的生產體系」□☆∵,對於奶牛而言〇▽,主要是對飼料有一定要求〇〇♀,不能對奶牛使用抗生素♂﹡,生病時所使用的藥物有限制∟∟﹡,不允許使用生長激素來催奶∵。而草飼則是「拒絕使用牛生長激素∟⊿,拒絕濫用抗生素和獸葯」□⌒∴,也就是說□∟⌒,在有需要時還是可以允許使用一定抗生素↑⊿。

相比非草飼◇,草飼牛奶更強調為奶牛提供天然的養殖環境♂△,讓奶牛在符合自然規律的生活習慣和生存條件下產奶?。草飼奶牛一生中有大量時間在水美草豐的牧場上自由漫步□﹡,生活質量高﹡,體格更為強壯∟┊π,不容易患病?﹡□,因此抗生素、激素類的擔憂更少∟⌒。

草飼牛奶是指可自然漫步于天然的牧場中▽⌒〇,主要以鮮草為食的奶牛所產的牛奶△⊙〇。2016年⌒△,美國最大的健康食品零售商Whole Foods就已將「草飼」視為一個新的消費趨勢♀↑,並預言「草飼」將成為「有機」之後⌒↑,下一個備受追捧的健康理念┊。

(原文略有刪節)

由於諾曼底是半島地形?♂π,三面環海、一面與陸地相接π♀,屬於海洋和大陸的過渡地帶┊∟π,一年有200多天都在綿綿細雨之中﹡⊙,溫和潮濕的氣候形成富含養分的黏土和淤泥型土壤﹡▽,令這裏自然生長的多種牧草天然含有豐富的礦物質、蛋白質和微量元素等營養物質∟◇〇。

因此〇↑,有機與草飼更多是針對天然的兩個不同側重的概念♂,而且相較於草飼〇,有機認證的起步更早∵,監督體系更為成熟♂。目前兩者在市場上的定價不相伯仲∟。某草飼奶粉品牌♂π⊿,在海南市場定價為358元/800g〇∟,廣東為328元/800g△?。而一般來說☆△﹡,有機奶粉的價格帶是350元到450元之間∵。

此外⌒,每頭奶牛從出生開始就會帶上專屬的「身份證」耳標⊙♀┊,享受家庭醫生式的健康呵護⊙↑,草飼養殖拒絕使用牛生長激素⊿⊙♀,拒絕濫用抗生素和獸葯∵,讓奶牛的每一滴出產都更加安心〇∵。相比非草飼牛奶∟△⊙,草飼牛奶也擁有更高含量的Omega-3、CLA共軛亞油酸、β-胡蘿蔔素⌒。

目前▽,全球草飼牛奶的產地主要來自歐洲、美國和新西蘭♂。以愛爾蘭為例∴π∵,每頭奶牛享有近7500平方米天然牧場♀↑,採食的是長滿21天的11公分豐草□﹡,全年高達300天超長天然放牧期┊?∵。

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21世紀經濟報道注意到☆⊙∴,相較在天貓上出售的安兒寶產品♂♂,五星草飼安兒寶算是來了一次煥新升級——試圖用「五星草飼」來定義天然新標準⌒〇♂。以安兒寶三段為例♀∵,美贊臣不僅增加了「戶外草飼高達300天」、「南北半球交替⊙♀,只取豐草期奶源」、「21天輪換採食11公分豐草」、「拒絕濫用抗生素」、「天然益生元和DHA」等五大賣點∴△,還將產品外罐升級為綠色⊿。

在國內☆,今年以來已經有數款主打「草飼」的進口奶粉先後登陸中國∴,當中除了有自詡是行業「黑馬」小眾品牌以外∴♂?,也不乏知名乳企的身影♂↑。近日〇,英國利潔時集團旗下的美贊臣就低調地將五星草飼安兒寶引入中國市場┊♂π。

乳業專家王丁棉認為⊙◇〇,有機食物在食品營養與安全的寶塔里□,是排列在最頂峰一個層級〇。一是它在食品中所佔的數量比例很少⊿,屬於稀缺資源;第二個是它的食品安全性也是最高等級♀。除此以外?♀,有機食品還有一個顯著的特徵∟☆π,就是它的純天然性?。

作為最新的天然概念┊⊿♂,究竟草飼與有機哪個的含金量更高〇∟♂?部分商家甚至宣傳:如果說普通奶粉是90分♂⊙∴,有機奶粉是95分┊⌒,真正的草飼奶粉則是98分∵﹡。但事實真是如此么♂◇π?

而在飼料上面π↑,有機只要求吃有機認證的飼料就可以說是「有機」了□,但飼料裏面的玉米、大豆等由於不是牛自然吃的食物□↑◇,所以它們的胃並不是很適應這些食物π,不是牛自然的飲食方式∟。而草飼⊿,就是完全尊重牛的生活方式﹡,100%吃草♀﹡,一年中有10個月吃鮮草∟∵⌒,2個月吃乾草?。

堪稱比有機更矜貴的「草飼牛奶」究竟是啥玩意☆??隨着人們在健康消費需求上的覺醒┊┊,天然的產品越來越受到市場青睞?。繼「有機」之後┊,「草飼牛奶」成為近年在全球乳品消費市場上興起的一股新潮流∵┊。

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儘管食用有機牧草或有機飼料的奶牛都符合有機認證條件□⊿,但草飼作為奶牛的最天然的飼養方式⊿∟,諾曼底大多數牧民還是堅持天然有機牧草飼養△↑。

草飼有機牛奶可以說是集合了兩者之精華∴。在法國諾曼底的有機農場主人Pierre先生就堅持執行全草飼有機養殖♀▽。Pierre總共有136公頃(1360000平方米)牧場△↑,90頭奶牛(產奶)、90頭小牛﹡。他告訴記者﹡☆,其奶牛由於自然放養﹡┊♂,快樂生長♂﹡,奶中蛋白質含量高達3.3%⌒,較一般奶牛的2.8-3.0%蛋白質含量要高↑∟。

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